728x90 SMALL 지속가능한 단백질1 메뚜기가 실제로 쇠고기를 대체할 수 있을까? 유럽과 미국의 대부분의 사람들에게 귀뚜라미와 메뚜기를 먹는다는 생각은 역겹게 보일 수 있지만, 귀뚜라미와 메뚜기는 아프리카와 아시아 일부 지역에서 인기 있는 간식입니다. 영양분이 풍부할 뿐만 아니라 기후에도 덜 해롭습니다. 우간다에 있는 우리 집의 공기는 쇠고기 굽는 냄새와 다르지 않은 독특한 향기로 가득 차 있었습니다. 2000년 12월이었고 내 여동생 매기가 메뚜기를 튀기고 있었습니다. 녹색의 바삭바삭한 메뚜기 같은 벌레들을 휘저을수록 향이 더 강하고 풍부해졌습니다. 지글지글 끓고 팬에서 김이 올라오자 미각이 얼얼해졌습니다. 빨리 이 맛있는 간식을 먹고 싶었습니다. 메뚜기를 먹는 것은 이번이 처음이 아니었습니다. 저는 어린 시절에 메뚜기를 정기적으로 먹었었습니다. 우간다에서 메뚜기는 영양가가 높은 별.. 2024. 3. 5. 이전 1 다음 728x90 LIST
